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月亮湾音乐茶座坐落于伦敦市中心

【欧洲时报英国版记者季欧哲报道】 人们常说,在伦敦“两米之内就能看到电话亭和咖啡馆”,而在中国随处可见、富有中华文化特色的茶馆,在异国他乡街头却很难觅到踪影。近日,在伦敦市中心唐人街附近,出现了一家名为“月亮湾音乐茶座”的茶馆。带着好奇,也带着对中国茶馆的怀念,记者探访了“月亮湾”,体验这里独特的“茶味道”。

 

闹市净土 为茶友打造相聚会所

店主人梁先生表示,开设这家茶座,旨在以茶会友,弘扬中国茶文化,也为“茶迷”、怀念茶馆环境的人们打造一个品茶、休闲的好去处。

“月亮湾”的门面不大,在伦敦寸土寸金的市中心,如稍不注意,可能会与其擦肩而过。走进其中,却立即感受出店主人的用心,在江南丝竹音乐伴奏中,落座于古朴本色的实木长凳上,看着每张木桌上摆放的兰花、郁金香、茶花等,闻着扑鼻而来的茶香,让人犹如置身自然田园风光中。

环顾四周,墙上的装饰、摆设竟都是主人独具慧心的收藏和亲手制作的工艺品。有中国传统乐器艺术陶瓷琵琶,主人将日常厨房用具制成的立体艺术品《生活节奏》、木雕作品《大象的心事》等。

梁先生原先是一位高级医师,曾在中国多家医院担任医学专家和副院长,11年前来到英国,先是行医,后来成立公司,曾经营5家诊所。

随着《欧盟传统草药法》在2011年实施,诊所受到一定冲击,现在保留伦敦市中心两家诊所,同时进入餐饮业,开办了唐人街首家湘菜馆“好日子”。经过一番努力,餐馆生意也红红火火起来。

在餐饮业发展的同时,平常爱喝茶的梁先生发现,在伦敦市中心几乎没有专业茶馆。

梁先生摆开桌上的绿瓷茶具,说道:“开店当初,就是希望在市中心能有一个可以和朋友坐下来,喝杯茶、谈谈话的地方,同时也将中国茶文化介绍到英国。对于那些爱茶的朋友,这里也可以是他们品茶、交流的场所。”

 

好茶配功夫  向英推介中国茶文化

“品茶是一种享受、是一种心境,要品就要品好茶,”月亮湾的店经理魏小姐说,“口味不地道或茶叶不用品级好的,对不住客人。”

月亮湾的特色茶饮是“功夫茶”,这是一种沏泡方式,操作起来需要一定功夫。功夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,细品之下却能感受茶香、叶香、果香、蜜香又回甘的特别茶味。月亮湾的功夫茶,有铁观音、龙珠花茶、乌龙茶、普洱茶、龙井茶和碧螺春茶六种。

这六大中国名茶都经过他们亲自挑选,直接从国内茶厂采购,品级有保证,也只有这样的茶叶,才能冲出功夫茶所要求的色香味来。

魏经理指着架子上的几个茶叶罐子说,“比如铁观音,介于红、绿茶之间,为半发酵茶,冲功夫茶非常适合。我们选的雨前茶一两就要数百人民币。”

月亮湾的服务员都进行过茶文化、沏泡功夫茶的培训,以期让客人、尤其是英国客人了解中国和中国茶文化。

除了功夫茶,“月亮湾”还提供普通沏泡方式的中国茶,种类包括绿茶(龙井、毛尖)、黑茶(普洱)、乌龙茶(铁观音、人参乌龙)、花茶等。如果点上这样一杯中国茶,就会配给客人一个电瓷壶,保证冲泡茶水的温度。

Shop open hours 公司门市营业时间:

6:00-15:30周一至周六

9:00-12:00 周日

 

Delivery days 送货时间

From Monday to Friday 周一至周五

Delivery area: 送货范围

London(including china town) 伦敦

Cambrigeshire:(min order 200 pounds) 剑桥

Oxfordshire. 牛津

Bury st Edmunds.百利

Bedford.贝得福德

Luton.鲁顿

St.albens

Brighton 布莱顿

 

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